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１　行見出し、列見出しを含んだデータのセル範囲 を選択する。
「肉」->　$B$2:$B$4
「魚」->　$C$2:$C$4
「_4月」->　$B$2:$D$2
というように、行または列の見出しが名前になるようにする。

２　メニュー《挿入》->《名前》->《作成》を選ぶ。

３　《名前の作成》ダイアログボックスが出てくる。ここで、作成したい見出しは「上端行」と「左端列」であるので、それぞれチェックする。

４　名前を《名前の定義》ダイアログボックスで確認する。数字の前に「_」が入っているのは、「名前付け」のルールに「名前の先頭文字は数字を使ってはいけない」ということがあるので、エクセルが「_」をつけてくれたからである。